1 grudnia 2017 Domi

Muffinki piernikowe

Święta zbliżają się wielkimi krokami !
Skoro sklepy i reklamy już od miesiąca nam o tym przypominają, ja nie mogę być gorsza ! 😀
Oczywiście u mnie na świątecznym stole nie zabraknie ciast z cukrem, mąką pszenną i masłem ( od dziecka piekę sernik z rosą i snickersa na które czeka cała rodzina !)
Jednak pieczenie zdrowych ciast również sprawia mi wielką przyjemność !

Składniki:
350g obranych i pokrojonych w drobną kostkę jabłek
3 jaja
2 łyżki miodu
2 łyżki ksylitolu
łyżeczka proszku do pieczenia
łyżeczka sody
1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
1 szklanka mąki owsianej
1 szklanka mąki jaglanej
2 łyżki kakao
2 łyżki przyprawy do piernika
2 łyżki płynnego oleju kokosowego

Przepis na 12 muffinek:
1. Białka oddziel od żółtek
2. Ubij białka na sztywną pianę, następnie stopniowo dodawaj żółtka, ksylitol, miód, mąki, kakao, przeprawę do pienika, olej, proszek do pieczenia i sodę, na końcu dodaj jabłka następnie delikatnie wymieszaj
3. Powstałą masę przełóż do foremek
4. Piecz 45 minut w 180°C

Wartość odżywcza jednej porcji

Zdjęcia Paweł Skorok
http://napastudio.pl/
https://www.facebook.com/napastudio/

Tagged: , , , , , ,